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灵璧县卤水培训班

文章来源:bianji01 时间:2018-09-10

  在通常情况下,卤水使用的次数越多,保存的时可越长,质量就越高,特别是反复使用的卤水,质量最好,但必须妥善保管好,才能保持其风味与特色。
学习时间:3-5天
教学优势:(1)实体店教学。(2)师徒一对一教学。(3)包食宿。(4)不收任何材料费。(5)永久售后不懂就可咨询。(6)合同保障
报名流程:(1)选择教程。(2)咨询了解。(3)实地考察。(4)支付费用。(5)一对一指导教学
 全套系列2.jpg
剁椒茄子
材料(2人份)
长茄子……250克
调味料
剁椒酱……30克
豉汁……15克
香油……10克
做法
1 将茄子洗净,切去蒂部,先从中间一切成两半,再顺长切成条,码放到蒸盘上,上蒸锅蒸制15分钟,出锅。
2 浇上豉汁,撒上剁椒酱,淋香油即成。
美味秘籍
茄子易氧化,切开后尽快上锅蒸。
蒸好的茄子在出锅后要立即浇上豉汁,豉汁遇热,香气就能散发出来,放凉了豉香就出不来了。
这道菜的特点是软滑,清香,微辣。蒸制时还可以放些蒜蓉,别有一番味道。
【经营策略】
卤菜店经营的好坏除了与卤菜的制作工艺、特色有关外,还与经营策略有很大关系。和谐的人际关系非常重要,与店邻要搞好关系,特别是在经营时减少各种噪声和异味。加强与食品检验部门的沟通,认真接受检查和监督,保证卤菜的卫生和质量等,是开好卤菜店的前提。
还要争取相关部门授予一定的称号,扩大卤菜店的影响,不断扩大规模。取一个好读、雅致的卤菜店名称,是生意兴隆的第一步。
初次经营名称不响,可以依托名店、名人、名地等来起店名,但注意不要侵权。
有可能的话做好商业计划书。卤菜店怎么开?对自己经营卤菜店周围的环境进行一番调查,对消费情况、营利情况和预期收入进行预测,制农民快速致富金点子定中长期的规划,对自己的收入情况进行理性的预测。在经营过程中每天都要算账,每月都要进行盘点,了解经营情况,总结经验,汲取教训,争取更大的收获。
选择1~2个品种进行主营,在经营过程中逐渐摸索经验,进一步扩大规模,增加兼营品种。对店面进行必要的装潢,室内设计要简朴、大方、美观,给人以舒适的感觉。
赚钱要抓住机遇,对重大节日、消费比较集中的时期,要做好充分的物质准备,搞好宣传和促销。开张初期进行一定的广告宣传是很有必要的。

小五师傅正宗卤菜专业技术培训中心,专注于卤菜的实体经营与卤菜技术培训,专业从事卤菜加工几十余年,有着过硬的卤菜加工制作技术,是一家以传播卤菜美食、传播健康卤菜技术培训的一家独具特色的正宗卤菜培训、卤菜配方技术推广服务、为一体的综合性社会互动、交流型卤菜培训中心。

如何保证你选的那家培训中心是技术好的?

首先你到了之后,一定要尝一尝他们卤的产品怎么样。记住一定要尝他们店里售卖的,因为有的培训中心会弄个小蝶让你去尝尝,这种产品是不是专门给你还不一定。另外,我觉得口味不仅仅是咱们自己能够吃的中,还得经得起大众口味的考验。小五师傅就是这里直接就是拿店面里面的东西来尝味道,天几百斤货就是经过大众考验的口味。


不管你是想开家卤菜店还是想摆个小摊做小本生意,这些都离不开卤菜技术,只有当你做的东西好吃,才会有人去购买。如果您想系统全面地学习正宗川味卤菜技术,建议报名参加小五师傅实体店卤菜培训,全套技术培训费仅1200元。

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